Wenn die Temperaturen steigen, greifen viele zur Wassermelone. Sie ist ein erfrischendes, süßes echtes Kraftpaket, dass voller wertvoller Nährstoffe steckt. Wassermelonen bestehen zu über 90 Prozent aus Wasser. Das macht sie zur idealen Unterstützung, um den täglichen Flüssigkeitsbedarf im Sommer zu decken. Trotz ihres intensiv süßen Geschmacks hat die Wassermelone nur wenig Zucker und liefert gerade mal 30 Kilokalorien beim Verzehr von 100g Fruchtfleisch.
 | Wassermelone punktet mit Vitamin A und C (schützen vor UV-Schäden, stärken Abwehrkräfte), Kalium, Mag-nesium (stärken Neven, Muskeln und sorgen für einen ausgeglichenen Flüssigkeits-haushalt), Lycopin der rote Farb-stoff mindert das Risiko einer Herzkreislauferkran-kung. Übrigens: Die schwerste je-mals geerntete Wasserme-lone wog 159 Kilogramm. |
Clevere essen Kerne und Schale mit. Die Kerne sind reich an Magnesium und Eisen, gesunde Fette und Ballaststoffe. Wer sie gut kaut oder röstet tut seiner Verdauung was Gutes. Der weiße Rand direkt unter der grünen Schale hat eine hohe Konzentration an Citrullin (Blutdrucksenker). Das weiße Fleisch lässt sich wunderbar in Smoothies mixen oder wie Gurke in Sommersalate raspeln.
 | Egal, ob als Snack oder als Salat mit etwas Feta, Minze und Limettendressing - Wasser-melone geht immer! Hier eine kühle Erfrischung: 500g Wassermelone (geschält one Kerne), 3 Esslöffel Zitronensaft zusammen mit frischen Minzblättern mixen. Dann füllen Sie alles in Eisformen und ab damit ins Gefrierfach. |
