Jetzt gibt es überall leckere Pflaumen und Zwetschgen. Prinzipiell können Sie beide Fruchtarten für unsere leckeren Gerichte verwenden. Zwetschgen sind allerdings etwas vorteilhafter. Man kann leichter den Kern entfernen, die Frucht gibt beim Backen weniger Flüssigkeit ab und als Kuchenbelag behalten Zwetschgen ihre Form.
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Leckerer Zwetschgenkuchen auf einem Öl-Quark-Teig mit saftigen Streuseln und Pflaumenknödel in Kartoffelteig. Das sind zwei Gerichte, die so richtig in den sonnigen, bunten Spätsommer/Herbst passen. Übrigens ist die Zuberei-tungszeit des Kuchens als auch der Knödel gering. Probieren Sie es aus. Die Rezepte finden Sie hier!
