3 Eier, 3 Tassen Zucker (knapp), 4 Tassen Mehl, 2 Tassen Buttermilch, 1 Pck. Backpulver Alles mixen und auf ein Blech geben.
1 Tasse Zucker (knapp), 1 Tasse Kokosraspel Alle gut mischen und ebenfalls auf das Blech streuen.
Backzeit zirka 20 Minuten. Nach dem Backen einen Becher Sahne schlagen und über den heißen Kuchen ziehen.
 | Ananaskuchen
5 Eier, 2 Tassen Zucker, 1 Tasse Ananassaft, 4 Tassen Mehl, 1 Tasse Öl, 1 Vanillezucker, 1 Backpulver Alles gut verrühren und auf ein Blech geben.
Auf diese Masse verteilt man Ananas-Stücken. Backzeit knapp 30 Minuten bei 180 Grad.
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